Ko se je v japonskih medijih prvič pojavila restavracija Dellis, so jo mnogi sprejeli z nezaupanjem – zakaj bi v profesionalni kuhinji uporabljali termometer? Lastnik in glavni kuhar Dellisa je prepričan, da natančen nadzor temperature ni pomemben le pri kuhanju, temveč tudi že pri shranjevanju sestavin. Svojo teorijo je pustil strokovnjakom, da jo preverijo – in izsledki so marsikoga presenetili. Je mogoče, da lahko priprava hrane z upoštevanjem temperature prinese boljši okus, daljšo svežino in večjo kakovost jedi? Odkrijte več o razburljivih ugotovitvah in o tem, kako lahko preprosta sprememba pristopa popolnoma spremeni kulinarično izkušnjo! Kliknite za več.

🤔🤔🤔

#vemkajjem #kuhinjskitriki #mesoinzelenjava #pripravazelenjave #shranjevanjehrane #temperaturashranjevanja

https://vemkajjem.si/clanek5823