Tla v naših gozdovih niso več suha, zato se nekateri gobarji že veselijo aromatičnih gob, ki jih lahko uživajo tudi ob dietah. Otrokom jih ponudimo previdno.

Žal imajo tudi gobe kalorije, jih pa imajo res zelo malo. Sto gramov svežih gob vsebuje le okoli 20 kalorij, podobno kot denimo špinača, zelje in solata.

Tudi količine beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob so zelo nizke. Zaradi vlaknin pa so lahko težje prebavljive. Gobe v več kot 90-ih odstotkih sestavlja voda. So pa gobe dokaj bogate z riboflavinom in niacinom.

Beri dalje...