365 dni ima leto in med letom kar nekaj praznikov in nedelj, ko naj bi si delovni ljudje vzeli čas za počitek. Naše none in pranone in še posebno mlekarice niso imele svojih dni počitka, saj je gospoda v mestih pričakovala vsak dan sveže mleko, jajca in še kaj kar so naročili svoji mlekarici. Vstale so zgodaj, ko je bila še tema, pomolzle krave, počistile okoli živali, jih nahranile, se pripravile za pot v Koper ali Trst, kjer so jih čakale zahtevne stranke. Preden so se odpravile peš iz vasi proti proti mestu, se je že delal dan, takrat so odprle kokošnjak, spustile kokoši in pobrale še topla jajca, ki so jih bogati meščani zelo cenili.

Zadnji dan v letu se spomnimo na te herojske ženske, kakršnih ni in verjetno tudi ne bo nikoli več.

Slika mlekarice iz okolice Kopra je iz knjige z naslovom: "Die österreichisch-ungarische Monarchie in Wort und Bild" in podnaslovom: Das Küstenland iz leta 1891.