Peneče se vino je običajno izredno bogato z mehurčki.  CO2 se namreč v vinu raztopi med postopkom druge oziroma sekundarne alkoholne fermentacije. Slednja poteka v plinotesnih posodah oziroma steklenicah, ki so zelo tesno zaprte. Peneče se vino je zelo dobro poznano tudi po edinstvenem, specifičnem okusu in izjemni cvetici. Za peneče se vino je značilna še senzacionalna fizična zaznava v ustih, ko se mehurčki sprostijo v tekočini. 

Proizvodna tega vina je nekoliko specifična

Proizvodna tega vina je nekoliko specifična. Vse skupaj se začne s tankovsko metodo - Charmatom. Drugo alkoholno vrenje poteka v zaprtem plinotesnem tanku (ali cisterni), ki onemogoča, da bi nastajajoči ogljikov dioksid ušel iz posode ali steklenice. Zelo dobro poznana pa je tudi klasična oziroma tradicionalna metoda. Pri slednji pa drugo alkoholno vrenje (enako kot zorenje) poteka v steklenicah. Ta metoda zahteva veliko več časa in dela, zato pa so tudi stroški na enoto (steklenico) nekoliko višji. Tekočina je več časa v stiku z odmrlimi kvasovkami in iz teh se razvijejo kompleksne arome, ki so podobne kruhu. Pri tej metodi so mehurčki bolj fini in posledično številčnejši, saj so manjši. 

Peneče vino se povsod po svetu iz leta v leto bolj ceni

Kot zanimivost na tem mestu vam sporočamo, da je peneče se vino povsod po svetu iz leta v leto bolj cenjeno zaradi svoje specifične značilnosti. Kot smo že omenili, vsebuje mehurčke oziroma raztopljeni plin ogljikovega dioksida. Običajno je v šampanjcih izvor ogljikovega dioksida naraven, saj se v vinu raztopi med postopkom druge alkoholne fermentacije. Ali veste, katere države uvrščamo med najbolj pomembne pridelovalke teh vin? To so Nova Zelandija, Južna Afrika, Kalifornija in Avstralija.

Nakup tovrstnega vina

Nakup tovrstnega vina lahko opravite hitro in enostavno - preko spletne vinoteke eVino. Vse kar morate storiti je, da pregledate njihovo široko ponudbo in opravite naročilo poljubne penine, ki vas bo pritegnila. Vsak dan lahko izbirate med številnimi vinogradniki, letniki in seveda tudi ceno. 

Mosaic peneče vino

Kvalitetno peneče vino, ki ga lahko naročite preko spletne vinoteke eVino, je tako imenovani Mosaic. Ta tekočina je svetlorumene barve in ima osvežilen okus z elegantnimi mehurčki. Slednji potekajo v verigah, kar še toliko bolj pritegne pozornost pivca. Vedite, da se značilna sadna nota več kot odlično poveže z aromo kruhove skorje. Ta tekočina vsebuje 12,5 % alkohola. Če se boste odločili za nakup, boste za eno steklenico (0,75 litra) odšteli 17,50 evrov. 

Brut Reserve NV peneče vino

Nazadnje naj vam predstavimo še vrhunsko peneče vino, za katerega (6 litrov) boste v spletni trgovini odšteli 551,49 evrov. To je eleganten šampanjec Brut Reserve NV z bogato teksturo in globino, ki je primeren za vsako priložnost. Prevladuje aroma jabolk, ki se odlično poveže z aromo brioša. Vsebuje 12 % alkohola. Proizvajajo pa ga v Franciji. Vino je suho z živimi kislinami, prepletajo se arome kruhove skorjice, citrusov in jabolk. Eleganten okus z finimi mehurčki. Odlično se poda k morskim jedem in  mehkemu siru.