Danes, na dan sv. Vincencija, se po starem ljudskem izročilu, ko je zima na polovici, uradno prične z rezjo vinske trte. Tradicija veleva, da naj bi vinogradnik že ob zori odšel v svoj vinograd in obrezal vsaj tri trte.
Med številnimi tradicionalnimi prireditvami, vezani na ta praznik vinogradni