Uradna študija, objavljena prejšnji mesec v BMC Medicine, je pokazala, da karagenan, pogost dodatek v predelani hrani, povzroča poškodbe sluznice tankega črevesa in sposobnost telesa za predelavo krvnega sladkorja.

Ta poškodba lahko privede do resnih kroničnih bolezni, kot so Crohnova bolezen in sladkorna bolezen tipa 2 ter bolezni srca in ožilja.

The Defender poroča: "Naša študija pri zdravih mladih moških je edinstvena v tem, da kaže, da ima lahko celo kratkotrajen in zmerno povečan vnos karagenana provnetne učinke v črevesju pri ljudeh, kar lahko povzroči presnovne težave pri tistih, ki še posebej prekomerno telesno težo,« pravi glavni avtor dr. Robert Wagner iz nemškega centra za sladkorno bolezen.

Študija dodaja: "Rezultati pozivajo k previdnosti pri hrani, ki vsebuje karagenan, zlasti pri posameznikih, ki so nagnjeni k razvoju sladkorne bolezni tipa 2."

Prejšnje študije so pokazale, da ima karagenan podobne učinke pri živalih. Študije so tudi pokazale neposredno povezavo pri ljudeh med sladkorno boleznijo tipa 2, srčno-žilnimi boleznimi in rakom ter izpostavljenostjo različnim aditivom za živila, ki se pogosto uporabljajo v ultra predelani hrani.

Raziskave so tudi pokazale, da lahko odstranitev karagenana izboljša signalizacijo insulina in toleranco za glukozo.

V tej študiji so raziskovalci v laboratorijskih testih z 20 moškimi ugotovili, da lahko zmeren vnos karagenana pri tistih z višjim BMI oslabi sluznico tankega črevesa, najverjetneje zaradi pro-vnetnih mehanizmov v črevesju. Lahko prispeva tudi k insulinski rezistenci.

Pojdi na članek