Sestavine: 2 buči za pečenje (približno 1 kg), majhen košček ingverjeve korenine, 3 stroki česna, 1 žlica masla, 2 žlici oljčnega olja, 2 dl belega vina, sol, poper, cimet, čili v prahu, žlica nasekljanih zelišč (regrat, trpotec, pehtran, peteršilj, meta, melisa, list črne detelje).
Bučo očistimo