Najstarejša oljka na svetu naj bi rastla v Libanonu (v kraju Bechealeh) že kakšnih 5000 let in še danes iz njenih plodov pridelujejo olje. Starost oljke je težko natančno določiti, saj osrednje deblo  pogosto strohni in okoli njega rastejo mlajši poganjki. V Sloveniji raste najstarejša oljka v Seči, ob hiši pesnika Toneta Pavčka, stara naj bi bila okoli  štiristo let. Sredozemlje je domovina oljk, v Sloveniji pa rastejo le na Goriškem in v Istri, drugod pa bi jih hitro »pokončala« pozeba. Zanesljivo je, da so ljudje uživali oljke že pred 5000 leti, saj so na ozemlju današnje Turčije, Izraela, Palestine, Sirije in Libanona, našli ostanke koščic in lesa ter zapise na tablicah iz tistega časa. Iz latinskega imena za oljko – Olea, v večini indoevropskih jezikov izhaja beseda olje. Grški pesnik Homer je olivno olje imenoval – »tekoče zlato«, katero je dano od bogov. Olivno olje je še danes del zdrave prehrane, v zgodovini pa se je uporabljalo za:

• zdravilo
• gorivo v svetilkah
• prehrano
• v verskih obredih
• za telesno nego

Kaj pravite na takšno uživanje … ležite v senci veličastne krošnje oljke, namazani z dišečim oljčnim oljem, na mizi iz oljčnega lesa so vam v posodici z oljčnim motivom poleg sira in kruha pravkar postregli njene najimenitnejše plodove – olive in oljčno olje … uh, uh kakšen užitek …http://mojpogled.com/oljka-drevo-ki-je-spremenilo-zgodovino/