Slane palčke z bučnim oljem in semeni

Objavil/a ZALOŽBA KMEČKI GLAS , dne 2021-04-07 ob 13:32:14

Slane palčke z bučnim oljem in semeni

No, tole pa je preprost recept za slane palčke, ki jih boste večkrat pripravili. Recimo na kakšno kislo nedeljsko popoldne za grizljanje med ogledom filma na kavču. Zelo hitra hrana, pa vseeno zdrav prigrizek.

Priprava: 15 minut in 1 ura (do ura in pol) za vzhajanje

Čas peke: 20–25 minut

Sestavine za 50 palčk: 500 g bele pšenične moke, 5 g soli,žlička sladkorja,vrečka suhega kvasa ali polovica kocke svežega kvasa, 3 dl tople vode, 50 g bučnih semen, 2 žlici bučnega olja

Bučna semena na drobno zmeljemo v električnem mešalniku.V posodici zmešamo 1 dl tople vode s kvasom in žličko sladkorja.

V večjo skledo presejemo ali stresemo moko, ob robu posode natresemo sol, potem bučna semena, na sredo v jamico pa raztopljen in že nekoliko vzhajan kvas. Prilijemo še preostanek tople vode in bučno olje ter zgnetemo voljno, mehko ter elastično kvašeno testo.

Oblikujemo hlebček, ga postavimo v posodo in jo pokrijemo s pokrovom ali posodo prekrijemo z mokro krpo, da testu privoščimo počitek z vzhajanjem v toplem in vlažnem okolju. Vzhaja naj 1 uro do uro in pol, da naraste na dvojno prostornino.

Pečico vklopimo na 180 stopinj, 2–3 pekače obložimo s papirjem za peko.

Polovico testa razvaljamo v pravokotnik velikosti 30 x 10 cm. Iz testa izrežemo za prst široke trakove po ožji stranici, vsak trak povaljamo na delovnem pultu in preložimo na pekač. Iz polovice testa dobimo približno 25 palčk. Enako naredimo tudi z drugim delom, da porabimo vse testo.

Pekače postavimo v segreto pečico in jih pečemo 20–25 minut, da lepo porjavijo in se ob tem posušijo.

Pečene preložimo na mrežico, da se ohladijo in dodatno učvrstijo.

Za številne domiselne jedi iz različnih buč (cuketi, čajota, patišonka, hokaido, maslenka, sweet dumping, blukari, sweet mama, muškatna buča), pa tudi z bučnim oljem in semeni poiščite recepte v novi knjigi: BUČE IN BUČNE JEDI

profileimage
Všeč mi je
0
Komentarji
0
Ni komentarjev
ZALOŽBA    KMEČKI GLAS
ZALOŽBA KMEČKI GLAS
Objavil/a 2021-04-07 13:32:14 (Apr 07, 2021)
Starejša objava
KATEGORIJE OBJAVE
ZADNJE OBJAVE
Slane palčke z bučnim oljem in semeni
Ste že jedli hrenovo juho?
Živimo zdravo, jemo zdravo
Bučni scones - slani kolački
3 najboljše jedi s čemažem
8. marec - DAN ŽENA
Ko buča votlo zadoni
Poznate Pavlovo?
Želite vaše rastline okrepiti po naravni poti?
Godnost tal je zelo pomembna
ZADNJI KOMENTARJI
KATEGORIJE
juhe
(4)
meso
(3)
pesa
(2)
muha
(2)
juha
(2)
med
(2)
gobe
(2)
krap
(1)
oves
(1)
zima
(1)
riž
(1)
hobi
(1)
kis
(1)
Oreh
(1)
tuna
(1)
ribe
(1)
Tla
(1)
hren
(1)
wolt
(1)
luna
(1)
ajda
(1)
lipa
(1)
pica
(1)
voda
(1)
moka
(1)
novo
(1)
IŠČI PO ARHIVU
April 2021
PTSČPSN
1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930

Oglasi

Vsi oglasi tega uporabnika

cena polletne naročnine: 31,20 eur naročanje: 01 473 53 59, narocnine@czd-kmeckiglas.si, www.kmeckiglas.com  

Kategorija: Stripi in revije

Cena: 60.32 €

naročanje: 01 473 53 79, karmen@czd-kmeckiglas.si, www.kmeckiglas.com    

Kategorija: Kulinarika

Cena: 20 €

   

Kategorija: Dom in vrt

Cena: 27 €

   

Kategorija: Kulinarika

Cena: 17 €

   

Kategorija: Kulinarika

Cena: 16 €

Prikaži več
Zapri predvajalnik
Prikaži seznam predvajanja
Prestavi predvajalnik
Povečaj