Domači vinjak je posebna pijača, ki ima v Sloveniji dolgo tradicijo. Gre za alkoholno pijačo, ki se proizvaja iz grozdja, pri čemer se postopek pridelave razlikuje od regije do regije. Vinarji, ki se ukvarjajo s pridelavo domačega vinjaka, pogosto uporabljajo lokalne sorte grozdja, kar pripomore k edinstvenemu okusu in karakterju vsakega vinjaka.

Postopek izdelave domačega vinjaka se začne s trgatvijo grozdja, ki običajno poteka v pozni jeseni. Grozdje se ročno pobira, da se zagotovi, da so izbrani le najboljši in zreli plodovi. Po trgatvi se grozdje stisne, da se pridobi mošt, ki se nato fermentira. Fermentacija je ključni del postopka, saj se med njo sladkorji v grozdju pretvorijo v alkohol. Ta postopek lahko traja od nekaj dni do več tednov, odvisno od temperature in drugih dejavnikov.

Ko je fermentacija končana, se mošt prenese v posode, kjer poteka postopek zorenja. Zorenje je pomembno, saj vinjaku daje globino in kompleksnost okusa. Vinarji pogosto uporabljajo različne vrste posod, kot so leseni sodovi ali inox cisterni, kar vpliva na končni okus pijače. Domači vinjak se lahko stara od nekaj mesecev do več let, odvisno od želja pridelovalca in vrste vinjaka.

Domači vinjak se v Sloveniji pogosto postreže ob posebnih priložnostih, kot so družinska praznovanja, poroke ali druge slovesnosti. Pijača je znana po svojem bogatem okusu in aromi, ki se razlikujejo glede na sorto grozdja in način pridelave.

Domači vinjak je torej več kot le pijača; je del slovenske kulture in tradicije. Pridelovanje vinjaka povezuje ljudi, ki delijo strast do vina in spoštujejo delo narave. Vsaka steklenica domačega vinjaka pripoveduje svojo zgodbo, zgodbo o trudu, predanosti in ljubezni do zemlje in grozdja. V Sloveniji je domači vinjak resnično dragocena dediščina, ki jo je vredno ohranjati in ceniti.

Količina: 0,25l - Cena: 7,00 EUR (z DDV)

Količina: 0,75l - Cena: 18,00 EUR (z DDV)