Odlomek iz knjige Ukrotite svoje hormone:

Mlečni izdelki so kaj lahko naslednja grožnja plodnosti. To ni posebno presenetljivo, saj mleko in sir vsebujeta obilico nepotrebnih kalorij in veliko maščob. Običajni siri glede na delež kalorij vsebujejo 70 odstotkov maščob. In ko se zaradi uživanja mlečnih izdelkov na telesu nabira odvečna maščoba, množeče se maščobne celice prispevajo k hormonskemu kaosu. Mlečni izdelki seveda niso rastline, zato ne vsebujejo niti trohice vlaknin. Imajo pa dve lastnosti, ki utegneta stopnjevati hormonske težave. Prvič, krave molznice so vsako leto umetno osemenjene za večjo produkcijo mleka. Med devetmesečno brejostjo v kravah nastaja estrogen, ki prehaja v mleko. Ko iz mleka izdelajo sir, se ostanki estrogena še koncentrirajo.