Odlomek iz knjige Odločitev za ljubezen:

Stanko Valpatič: »Ekološko kmetijstvo zame ni nekaj novega. Z zemljo delam približno tako, kot je to nekoč počela moja babica, pa vendar moram danes uporabljati termine eko, bio, ekološko, plačevati ekološko kontrolo in certifikat. Če je večina današnjih kmetov šla po drugačni poti kmetovanja, po poti, s katero zastruplja in uničuje naravo ter proizvaja zastrupljeno hrano, ali ne bi bilo potem logično in pošteno, da bi se od njih zahtevalo oznake kot so: onesnaženo, zastrupljeno ali napis pred kmetijo »kmetija, ki onesnažuje in zastruplja«. Vsi tisti, ki se nismo dali zavesti  modernemu uničevalskemu kmetijstvu, v tem primeru ne bi potrebovali nobenih posebnih napisov in certifikatov.«