Odlomek iz knjige Odločitev za ljubezen:

Imejte v mislih, da študij medicine temi prehrane – najpomembnejši temi, ko gre za zdravje in bolezni – ne posveča skoraj nobene pozornosti. Dovolila si bom zapisati stavek, zaradi katerega me bo mogoče kdo hotel linčati, pa ne zato, ker ne bi bil resničen, ampak zato, ker je še preveč resničen. Ta stavek se glasi: povprečen vegan ve o zdravi prehrani več kot večina zdravnikov.