Iva Dolenc in Karmen Gostinčar: Darila iz domače kuhinje, Založba Kmečki glas Izberite ličen steklen kozarec v velikosti enega litra. Nato dajajte vanj zgoraj navedene sestavine po naštetem vrstnem redu. Kozarec pokrijte. Tik pod pokrovom s primerno vrvico pritrdite listek z naslednjimi navodili:Ses

Dušan Belšak: Meso s tradicijo in okusom, Založba Kmečki glas Pri mesarju kupimo prsi brez kosti in s pripravljeno luknjo za nadev. Meso znotraj in zunaj posolimo in ga pustimo, da počiva. Medtem na olju prepražimo 1 nasekljano čebulo in drobno narezano slanino, toliko da porumeni, ter prelijemo po

Alenka Kodele: Piškoti, piškotki in drugačno pecivo (Založba Kmečki glas) Testo: 250 g moke, 125 g masla, 75 g sladkorja, 1 jajce, ščepec soli, 10 g vaniljevega sladkorja; za nadev: 3 jajca, 250 ml sladke smetane, 250 ml mleka, 150 g sladkorja, ščepec soli, 1 kavna žlička cimeta, pol zavitka pecilne

Alenka Kodele: Piškoti, piškotki in drugačno pecivo (Založba Kmečki glas) Sestavine: 6 beljakov, 150 g mletega sladkorja, 150 g ostre moke, 50 g masla, 100 g olupljenih in narezanih mandljev, 200 g na kocke narezanega kandiranega sadja, margarina in ostra moka za pekač Beljake stepamo, med stepanjem

Andrej Goljat: Med v pijačah in jedeh, Založba Kmečki glas Jagnječje zarebrnice z zeliščno srajčko Sestavine: 40 g medu, 4 jagnječje zarebrnice s podaljšano kostjo (po 160 g), 150 g svežih belih krušnih drobtin, 60 g masla, 20 g gorčice, 0,5 dl balzamičnega kisa, 2 šalotki, 1 strok česna, 1 beljak,

Sestavine: 100 g medu, 600 g svinjske ribice, 400 g jabolk, 1,5 dl belega vina, 100 g masla, bela moka, olje za peko, sol, mleti poper Svinjsko ribico narežemo, začinimo s soljo in poprom, pomokamo in počasi spečemo v ponvici. V drugi polovici stopimo maslo in na njem opečemo na kocke narezana olupl

Alenka Kodele: Piškoti, piškotki in drugačno pecivo (Založba Kmečki glas) Fige narežemo na koščke, dodamo rozine, prelijemo z rumom in pustimo, da se sadje namaka. Moko, pecilni prašek, škrob, kakav in cimet dobro premešamo. Namočene rozine in fige zmeljemo v pire in primešamo orehe. Rumenjake s pol

Alenka Kodele: Piškoti, piškotki in drugačno pecivo (Založba Kmečki glas) Dateljne in suhe marelice nasekljamo, navadne rezine namočimo v rumu. Maslo s sladkorjem penasto stepamo, dodamo med, jajca, sol in rum ter še malo stepamo. Moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in začimbe dobro premešamo ter u

Iva Dolenc in Karmen Gostinčar: Darila iz domače kuhinje, Založba Kmečki glas Suho sadje prelijemo s polovico vinjaka in pustimo stati 24 ur, da odda aromo in okus. Dodamo začimbe, med, sladkor in preostali vinjak. Mešanica naj stoji približno štiri tedne. Liker znova precedimo in napolnimo v lepe s

Iva Dolenc in Karmen Gostinčar: Darila iz domače kuhinje, Založba Kmečki glas Vzamemo posušena zelišča, če imamo le sveža jabolka, pa jih posušimo. Koščke jabolk damo na pekač in jih posušimo v pečici, ogreti na 50 stopinj. Vse sestavine čaja dobro premešamo. Čaj napolnimo v lepe lončke ali vrečke,