Na osebo potrebujemo: 80 g pljučne (lahko od repa), ekstra deviško oljčno olje, malo pest rukole ali mešanica listante solate, pol limone, žličko pinjol, staran sir za ribanje, 4 češnjeve paradižnike, poper in sol za mletje
Meso na tanko narežemo, naložimo na prozorno vrečko za pakiranje, pokrijem