Sestavine: 270 g ržene moke, 90 g stopljenega masla, 160 ml mlačne vode, jedilna žlica soli, kumina in/ali sezam po okusu
Dobro zmešamo vse suhe sestavine. Počasi ugnetemo maslo in vodo, da nastane voljno testo. Po potrebi dodamo malo vode.
Testo razdelimo na štiri dele. Vsak del posebej na papirju