Sestavine: 1 kg kislih jabolk, 150 g sladkorja, sok ene limone Jabolka olupite, odstranite jim pečke in jih dajte v višjo posodo. Če so manj sočna, dodajte malo vode. Posodo pokrijte, postavite na ogenj in večkrat pretresite. Dodajte limonov sok in sladkor. Kuhajte, dokler se jabolka ne razpustijo.

»Danes je pomemben dan, saj se je prvič v zgodovini samostojne Slovenije na slovenskem prehranskem izdelku pojavil znak »izbrana kakovost – Slovenija«. Nekaj simbolike je tudi v tem, da je s tem znakom označeno prav alpsko mleko,« je po ogledu prvega polnjenja »certificiranega« alpskega mleka v min

6 rdečih pes, olupljenih in narezanih na kocke (uporabite rokavice, saj pesa močno obarva roke in nohte), 1 velika čebula narezana na kocke, 1 strt česnov strok, po 1 čajna žlička masla, medu in timijana, po 1/2 žličke sivkinih cvetov in sesekljanega peteršilja, 1 lovorov list, 1/2 kozarca suhega rd

Testo iz bele moke za potico1: 500 g bele moke (tip 400 ali 500), 40 g kvasa, 60 g margarine za pečenje, 80 g sladkorja, 2 jajci, približno 2 dl mleka, rum, limonina ali pomarančna lupina, vaniljev sladkor ali aroma, sol Moko stresemo v posodo (najboljša je plastična), lahko jo presejemo, dodamo ji