Skuhajmo si

Sestavine: 2 pesti čemaževih listov, nekaj bazilikinih listov, 1 strok česna, 1 pest lešnikov, 1 dl oljčnega olja, sol Liste čemaža splaknemo in osušimo. V sekljalnik damo čemaževe liste, sol in lešnike in vse fino zmeljemo. Prelijemo z oljčnim oljem in shranimo v čistih kozarčkih na temnem mestu. P

Poglej

KMEČKI GLAS

Problematika škod po divjih prašičih

Kmet Janez Rak iz Studenčic pri Medvodah pravi: "Prav vsako škodo bi morali kmetje prijavljati, tudi tiste najmanjše, a to nam vzame precej časa. Z lovci bi se bilo treba pogajati o stopnji poškodovanosti in o sanaciji ter odškodnini. Dogaja se, da spomladi na novo zasejana trava ravno dobro požene,

Poglej

Skuhajmo si

Okusno pripravljena miza vabi k nedeljskemu kosilu

Lepo okrašena miza je del dobrodošlice, s katero obdarimo povabljene. Mirjam Grilc, Praznične mize, Založba Kmečki glas

Poglej

Skuhajmo si

Hrustljavi prigrizki ne smejo manjkati na nobeni zabavi!

Doma pripravljeno pecivo je ve bolj priljubljeno, kar velja tudi za čips, grisine in krekerje. Pikantno pecivo, Založba Kmečki glas: http://zalozba.kmeckiglas.com/kulinarika/pikantno-pecivo

Poglej

Skuhajmo si

Ajdova kaša naj bo pogosto na jedilniku

Prehrana obogatena z ajdo izboljšuje krvni obtok in je zdrava za ožilje. Zmanjšuje tveganja za previsok holesterol ter visok krvni pritisk, raziskave pa so dokazale, da je organizem ljudi, ki redno uživajo ajdo, obogaten z zdravim holesterolom, krvni obtok je hitrejši, pritisk pa nižji. Poleg naštet

Poglej

Skuhajmo si

Med je vir energije

Učinkovitost medu lahko potrdijo številni športniki vseh panog. Med nam ne da energije le ob fizičnih, ampak tudi psihičnih naproih, zato ne sme manjkati v prehrnai šolarjev, študentov in vseh intelektualnih delavcev. Priporočlljivo je pojeti žlico medu tudi pred daljšo vožnjo. Recepte za ustvarjan

Poglej

Skuhajmo si

Bučna juha polnega okusa

Za bučno juho potrebujemo le velik kos muškatne buče, malo oljčnega olja, malo ingverjeve korenine, dva do tri stroke česna, sol, poper, limonov sok, bučno olje in malo zmletih bučnic. V lonec nalijemo vodo, jo osolimo in zavremo. Medtem olupimo rezino buče, jo narežemo na kose. Česen sesekljamo in

Poglej

Skuhajmo si

Nadevane telečje prsi

Za 4 osebe potrebujemo: 1,40–1,60 kg telečjih prsi brez kosti (hrustanec lahko ostane), 400 g posušenih belih kruhovih kockic, 2 jajci, sol, muškatni orešček, 2 čebuli, 6 strokov česna, ščepec majarona, ščepec sesekljanega peteršilja, 2 dl hladne goveje juhe, 0,5 dl sladke smetane, 60 g hamburške sl

Poglej

Skuhajmo si

Široki rezanci z medom in makom

Sestavine: 120 g medu, 320 g širokih rezancev, 100 g mletega maka, 40 g masla Rezance skuhamo v vreli slani vodi in jih odcedimo. Odcejene sortiramo na stopljenem maslu, sladkamo z medom, potresemo z makom, premešamo in ponudimo. Vir: Andrej Goljat: Med v pijačah in jedeh, Založba Kmečki glas: http:

Poglej

Skuhajmo si

Paradižnikova omaka

Sestavine: 1 kg zrelega paradižnika, 1 čebula, 1 žlička poprovih zrn, 1 žlička nageljnovih žbic, 1 žlička pimenta, 1 žlička paradižnikove mezge,1 žlička ingverja, ščepec kajenskega popra, 300 ml vinskega kisa, 100 g sladkorja Grobo sesekljamo očiščen paradižnik in čebulo. Poper, nageljnove žbice in

Poglej

Skuhajmo si

Sorbet s smrekovimi vršički

Sestavine: 500 ml smrekovih vršičkov, 1 l vode, 80 ml medu, 3 žlice limonovega soka, 2 beljaka Vodo s smrekovimi vršički zavremo, pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo, in s cedilom odstranimo smrekove vršičke. Primešamo med in limonov sok. Sirup mešamo toliko časa, da se med raztopi. Nato ga p

Poglej

Skuhajmo si

Brokolijeva solata z jajci

Sestavine: 1 kg brokolija, 4 jajca, olje, kis, sol, kalčki brokolija Brokoli očistimo in razdelimo na cvetove. Debelejše steblo damo kuhat najprej, čez nekaj časa pa še cvetove, ker so mehkejši in se hitreje skuhajo. Pri kuhanju brokolija bodite previdni, da se vam ne razkuha. Iz vrele vode ga takoj

Poglej

Skuhajmo si

Krompirjeva solata surovo zeleno in kalčki

Sestavine: 4 z lupino kuhani krompirji, 1 gomolj naribane surove zelene, 50 g kalčkov, 1 lonček kisle smetane, 1 lonček jogurta, 5 žic jabolčnega kisa, sol, poper, stebelna zelena za okrasitev, sesekljan peteršilj, drobnjak ali krebuljica Krompir olupimo in še toplega narežemo na lističe. Dodamo kis

Poglej

Skuhajmo si

Pomladni obloženi kruhki

Sestavine: 4 rezine črnega ali belega kruha, 2 jajci, pest zelišč (kopriva, čemaž, trpotec, rman, timijan, melisa, meta), 1 žlica sončnih semen, oljčno olje, sol, poper, limonov sok, gorčica. Na oljčnem olju na hitro prepražimo sončnična semena in zelišča. Dodamo razžvrkljani jajci, posolimo, popopr

Poglej

Skuhajmo si

Koprivna juha

Sestavine: 500 g mladih listov koprive, 60 g masla, 30–40 g moke, strok česna ali žlička čemaža v olju, ˝ l mleka, ˝ l jušne osnove, 2 žlici kisle smetane, sol, poper, muškatni orešček. Koprive operemo in kuhamo v slani vodi približno 5 minut. Kuhane odcedimo in nasekljamo. V ponvici segrejemo maslo

Poglej

Skuhajmo si

Marmeladni zavitek

25. 3. 2015 / Alenka Kodele: Zavitki in pite (Založba Kmečki glas) Sestavine: za testo: 300 g moke, 20 g masla, 20 g kvasa, 20 g sladkorja,1 jajce, 1 rumenjak, ščepec soli, 1 zavitek vaniljevega sladkorja, nastrgana limonina lupina, mleko po potrebi; za nadev: 300 g poljubne marmelade Naredimo t

Poglej

KMEČKI GLAS

V znamenju prenovljene serije 6M

John Deere je konec meseca aprila pričel izdelovati prenovljeno serijo 6M. Serija zajema pet modelov s štirivaljnimi motorji moči od 110 do 145 KM in trije modeli s šestvaljnimi motorji moči od 155 do 195 KM. Serija se po opremljenosti močno približuje seriji 6R, razlika je predvsem v tem, da je ser

Poglej

KMEČKI GLAS

Spravilo lesa z gozdnimi žičnicami

Žičniška območja so takšni tereni, kjer naklon terena, skalovitost in nosilnost tal ter drugi dejavniki onemogočajo spravilo s traktorjem oziroma bi bila izgradnja vlak za spravilo s traktorjem neracionalna. Prostorska razporeditev sestojev (različne razvojne faze – mladovje, letvenjaki in drogovnja

Poglej

KMEČKI GLAS

Popestrimo balkone in terase

Zakaj ne bi to pomlad namesto rož zasadili v zabojčke začimbnic? Nekatere sorte začimbnic imajo čudovite zeleno-rumene, zeleno-bele, rdečkaste, vijolične ali celo tribarvne liste. Začimbnice so ne le uporabne pri kuhi, lahko so lep okrasni dodatek zeliščnih gredic, z njimi lahko popestrimo balkone a

Poglej

Skuhajmo si

Jesenski zavitek

Sestavine: 250 g kvašenega listnatega testa; nadev: 150 g jabolk, 150 g hrušk, 100 g kuhanega kostanja, 150 g grozdja, 100 g fig, 60 g drobtin, 50 g mletih orehov, 50 g sladkorja, 1 zavitek vaniljevega sladkorja, nastrgana limonina lupinica, malo cimeta. Jabolka in hruške olupimo narežemo na četrt

Poglej

Čebelarska zveza Slovenije

Apiterapija v Mariboru

V soboto 2. 4. 2016 je v Mariboru v spomin dr. Filipa Terča potekal simpozij o apiterapiji. Univerzitetna profesorja dr. Jevrosima Stevanović in Mića Mladenović iz Beograda sta predstavila svoj vidik uporabe čebeljih pridelkov v apiterapiji. Dr. Bratko Filipič in dr. Rihar Klemen z Medicinske fakul

Poglej

Skuhajmo si

Premišljeno in slastno

Nenapovedani obiski, gripa ali deževno vreme - z zalogo vkuhanih jedi, kot so juhe, meso, omake, zelenjava in sadje, si lahko prihranite nekaj poti in mimogrede pričarate pravo pojedino. Recepte za krepčilne shranke najdete v knjigi Založbe Kmečki glas avtorice Cosime Bellersen Quirini Fermentiranj

Poglej

Skuhajmo si

Špargljeva omaka

Za omako, ki je še posebej priljubljena v mesecu maju, ko so šparglji tako rekoč na dosegu roke potrebujemo naslednje sestavine: 15 zelenih špargljev, 1 kos črnega suhega kruha, sol, 2 stroka česna, 2 žlici oljčnega olja, ½ žličke masla, žlička limonovega soka Šparglje natrgamo na koščke in skuhamo

Poglej

Klara Lovenjak KMEČKI GLAS

Koze na paši

Pašniki na Sv. Jakobu, na 806 m nad Ljubljano, kjer mladi ekološki kmet preverja svojo čredo koz. Koze porabijo za prehranjevanje 30 odstotkov časa na dan. Od tega predstavlja paša trave 35 odstotkov in obiranje grmovja 65 odstotkov. Krmo izbirajo glede na njen okus in vonj. Koze znajo zelo dobro i

Poglej

Skuhajmo si

Pripravimo bezgov kis!

Kis so v različnih kulturah pripravljali že od nekdaj, najprej kot pijačo, potem kot začimbo in kot sredstvo za konzerviranje, odkrili pa so tudi njegovo uporabnost pri čiščenju ter v medicini in kozmetiki. Danes kis pripravljamo v mnogih različicah - zanimivega okusa je tudi bezgov kis. Bezgov kis

Poglej