Nenapovedani obiski, gripa ali deževno vreme - z zalogo vkuhanih jedi, kot so juhe, meso, omake, zelenjava in sadje, si lahko prihranite nekaj poti in mimogrede pričarate pravo pojedino.  Recepte za krepčilne shranke najdete v knjigi Založbe Kmečki glas avtorice Cosime Bellersen Quirini Fermentiranj

Za omako, ki je še posebej priljubljena v mesecu maju, ko so šparglji tako rekoč na dosegu roke potrebujemo naslednje sestavine: 15 zelenih špargljev, 1 kos črnega suhega kruha, sol, 2 stroka česna, 2 žlici oljčnega olja, ½ žličke masla, žlička limonovega soka Šparglje natrgamo na koščke in skuhamo

Pašniki na Sv. Jakobu, na  806 m nad Ljubljano, kjer mladi ekološki kmet preverja svojo čredo koz. Koze porabijo za prehranjevanje 30 odstotkov časa na dan. Od tega predstavlja paša trave 35 odstotkov in obiranje grmovja 65 odstotkov. Krmo izbirajo glede na njen okus in vonj. Koze znajo zelo dobro i

Kis so v različnih kulturah pripravljali že od nekdaj, najprej kot pijačo, potem kot začimbo in kot sredstvo za konzerviranje, odkrili pa so tudi njegovo uporabnost pri čiščenju ter v medicini in kozmetiki. Danes kis pripravljamo v mnogih različicah - zanimivega okusa je tudi bezgov kis.  Bezgov kis

Sestavine: 150 g kopriv, 230 g moke, 1 čajna žlička pecilnega praška, 1 žlička soli, 2 žlici oljčnega olja, voda Koprive blanširamo v rahlo osoljenem kropu. Vodo odlijemo, vendar je ne zavržemo. Koprive dobro ožamemo. Damo jih v sekljalnik in drobno sesekljamo, dodamo moko, pecilni prašek, sol in ol

200 g polnozrnate moke, ½ kocke svežega kvasa, 1 žlička medu, 1 dl mlačne vode, 1 žlica oljčnega olja, sol Nadev: 5 žlic paradižnikove mezge, pest kopriv, šopek divjih špargljev, origano, čemaž v oljčnem olju, 100 g naribanega sira Pečico segrejemo na 50 stopinj. V posodi zmešamo moko, sol in oljčno

Vključevanje ajde v kolobar predstavlja številne prednosti za posevke, ki ji sledijo v kolobarju. Je pa tudi rastlina, ki zmanjšuje število strun - najbolj nadležnih škodljivcev na njivi ali vrtu. Ker ima ajda votla stebla, vanje zaidejo strune in v njih tudi propadejo.