KMEČKI GLAS

V naslednjem mesecu bo na zelenjavnem, sadnem in okrasnem vrtu veliko dela. Preberite si, katere vrtnine bomo sadili in presajali, katere dišavnice že lahko sadimo na prosto in kako pripravimo tekoče gnojilo iz zelišč. Namesto klasične zastirke lahko v manjših vrtovih posadimo okoli dreves rastline,

Poglej

KMEČKI GLAS

Ekološko kmetovanje v zastoju

Z znižanjem neposrednih plačil za travinje v Programu razvoja podeželja 2014-2020 je lani doživelo ekološko kmetijstvo osip, po katerem si še ni opomoglo in je trenutno v zastoju. S prehodom na prostovoljno shemo, brez neposrednih plačil, je zamrla tudi integrirana pridelava, se pa pridružujejo biod

Poglej

Skuhajmo si

Ajdova kaša naj bo pogosto na jedilniku

Prehrana obogatena z ajdo izboljšuje krvni obtok in je zdrava za ožilje. Zmanjšuje tveganja za previsok holesterol ter visok krvni pritisk, raziskave pa so dokazale, da je organizem ljudi, ki redno uživajo ajdo, obogaten z zdravim holesterolom, krvni obtok je hitrejši, pritisk pa nižji. Poleg naštet

Poglej

Skuhajmo si

Med je vir energije

Učinkovitost medu lahko potrdijo številni športniki vseh panog. Med nam ne da energije le ob fizičnih, ampak tudi psihičnih naproih, zato ne sme manjkati v prehrnai šolarjev, študentov in vseh intelektualnih delavcev. Priporočlljivo je pojeti žlico medu tudi pred daljšo vožnjo. Recepte za ustvarjan

Poglej

KMEČKI GLAS

Ocenjevanje škode po pozebi in snegu

Slovenijo je prejšnji teden zajela polarna fronta, ki je prinesla pozebo in sneg. V teh dneh že poteka pregled škode po vseh regijah. Njeno ocenjevanje bo vzelo kar nekaj časa, prva informacijo o škodi pa bo znana v drugi polovici tedna in jo bo na svoji redni četrtkovi seji obravnavala tudi vlada.

Poglej

Klara Lovenjak KMEČKI GLAS

Odkupujejo rekordne količine mleka

Kako se slovenske mlekarne prilagajajo razmeram na trgu z mlekom in kako pripravljene so vstopile v obdobje brez kvot? Kako se znajdejo pri iskanju novih trgov in kako podpirajo kmete v tej veliki in dolgotrajni krizi na trgu z mlekom ter še mnogo več si preberite v naslednji številki Kmečkega glasa

Poglej

KMEČKI GLAS

Na kmetiji Pr' Blaževih v Brkinih

Gospodarja Urbana Hreščaka je po končanem študiju pot zanesla daleč stran od strojništva, saj ga je bolj zamikalo delo v kmetijstvu, in tako že 15 let kmetuje na rojstni domačiji, ob robu strnjenih hiš vasi Nove Sušice. Med vsemi težavami, s katerimi se sooča pri gospodarjenju, je prodaja na prvem m

Poglej

Skuhajmo si

Premišljeno in slastno

Nenapovedani obiski, gripa ali deževno vreme - z zalogo vkuhanih jedi, kot so juhe, meso, omake, zelenjava in sadje, si lahko prihranite nekaj poti in mimogrede pričarate pravo pojedino. Recepte za krepčilne shranke najdete v knjigi Založbe Kmečki glas avtorice Cosime Bellersen Quirini Fermentiranj

Poglej

Skuhajmo si

Špargljeva omaka

Za omako, ki je še posebej priljubljena v mesecu maju, ko so šparglji tako rekoč na dosegu roke potrebujemo naslednje sestavine: 15 zelenih špargljev, 1 kos črnega suhega kruha, sol, 2 stroka česna, 2 žlici oljčnega olja, ½ žličke masla, žlička limonovega soka Šparglje natrgamo na koščke in skuhamo

Poglej

Klara Lovenjak KMEČKI GLAS

V ponudbi je (pre)več mleka

Globalna mlekarska kriza je po mnenju nekaterih poznavalcev mlekarskega sektorja, nekaj česar zgodovina ne pomni. Glede na dejansko stanje in posledice mlekarji pravijo, da bi za obdobje trajanja ruskega embarga oziroma do odprtja novih trgov za EU mlečne izdelke, morali ponovno uvesti kvote za mle

Poglej

Skuhajmo si

Pripravimo bezgov kis!

Kis so v različnih kulturah pripravljali že od nekdaj, najprej kot pijačo, potem kot začimbo in kot sredstvo za konzerviranje, odkrili pa so tudi njegovo uporabnost pri čiščenju ter v medicini in kozmetiki. Danes kis pripravljamo v mnogih različicah - zanimivega okusa je tudi bezgov kis. Bezgov kis

Poglej

Skuhajmo si

Koprivne tortilje

Sestavine: 150 g kopriv, 230 g moke, 1 čajna žlička pecilnega praška, 1 žlička soli, 2 žlici oljčnega olja, voda Koprive blanširamo v rahlo osoljenem kropu. Vodo odlijemo, vendar je ne zavržemo. Koprive dobro ožamemo. Damo jih v sekljalnik in drobno sesekljamo, dodamo moko, pecilni prašek, sol in ol

Poglej

Klara Lovenjak KMEČKI GLAS

Z močno voljo je ustvaril kmetijo

»Pri 17-ih letih sem se odločil, da bom redil koze. Začel sem z dvema kozicama, kar hitro pa jih je bilo nato dvanajst in moral sem razmišljat o gradnji hleva. Zgradil sem lesen hlev in praktično iz nič ustvaril kmetijo,« pove Žiga Kršinar, mladi kmet s srcem in dušo iz Katarine nad Ljubljano, ki s

Poglej

Klara Lovenjak KMEČKI GLAS

Osnova pri gradnji hlevov so živali

Osnovni namen pri načrtovanju in gradnji sodobnih hlevov je dobro počutje živali in ne število avtomatiziranih naprav v hlevu. Slednje namreč že zdavnaj ni najbolj gospodarno, sploh pa ne pri trenutni odkupni ceni mleka, če razmišljamo o hlevu za krave molznice. Prilogo prelistajte v tiskani izdaji

Poglej