KMEČKI GLAS

V naslednjem mesecu bo na zelenjavnem, sadnem in okrasnem vrtu veliko dela. Preberite si, katere vrtnine bomo sadili in presajali, katere dišavnice že lahko sadimo na prosto in kako pripravimo tekoče gnojilo iz zelišč. Namesto klasične zastirke lahko v manjših vrtovih posadimo okoli dreves rastline,

Poglej

KMEČKI GLAS

Ekološko kmetovanje v zastoju

Z znižanjem neposrednih plačil za travinje v Programu razvoja podeželja 2014-2020 je lani doživelo ekološko kmetijstvo osip, po katerem si še ni opomoglo in je trenutno v zastoju. S prehodom na prostovoljno shemo, brez neposrednih plačil, je zamrla tudi integrirana pridelava, se pa pridružujejo biod

Poglej

Skuhajmo si

Hrustljavi prigrizki ne smejo manjkati na nobeni zabavi!

Doma pripravljeno pecivo je ve bolj priljubljeno, kar velja tudi za čips, grisine in krekerje. Pikantno pecivo, Založba Kmečki glas: http://zalozba.kmeckiglas.com/kulinarika/pikantno-pecivo

Poglej

Skuhajmo si

Paradižnikova omaka

Sestavine: 1 kg zrelega paradižnika, 1 čebula, 1 žlička poprovih zrn, 1 žlička nageljnovih žbic, 1 žlička pimenta, 1 žlička paradižnikove mezge,1 žlička ingverja, ščepec kajenskega popra, 300 ml vinskega kisa, 100 g sladkorja Grobo sesekljamo očiščen paradižnik in čebulo. Poper, nageljnove žbice in

Poglej

KMEČKI GLAS

Ocenjevanje škode po pozebi in snegu

Slovenijo je prejšnji teden zajela polarna fronta, ki je prinesla pozebo in sneg. V teh dneh že poteka pregled škode po vseh regijah. Njeno ocenjevanje bo vzelo kar nekaj časa, prva informacijo o škodi pa bo znana v drugi polovici tedna in jo bo na svoji redni četrtkovi seji obravnavala tudi vlada.

Poglej

Klara Lovenjak KMEČKI GLAS

Odkupujejo rekordne količine mleka

Kako se slovenske mlekarne prilagajajo razmeram na trgu z mlekom in kako pripravljene so vstopile v obdobje brez kvot? Kako se znajdejo pri iskanju novih trgov in kako podpirajo kmete v tej veliki in dolgotrajni krizi na trgu z mlekom ter še mnogo več si preberite v naslednji številki Kmečkega glasa

Poglej

Klara Lovenjak KMEČKI GLAS

V ponudbi je (pre)več mleka

Globalna mlekarska kriza je po mnenju nekaterih poznavalcev mlekarskega sektorja, nekaj česar zgodovina ne pomni. Glede na dejansko stanje in posledice mlekarji pravijo, da bi za obdobje trajanja ruskega embarga oziroma do odprtja novih trgov za EU mlečne izdelke, morali ponovno uvesti kvote za mle

Poglej

Skuhajmo si

Pripravimo bezgov kis!

Kis so v različnih kulturah pripravljali že od nekdaj, najprej kot pijačo, potem kot začimbo in kot sredstvo za konzerviranje, odkrili pa so tudi njegovo uporabnost pri čiščenju ter v medicini in kozmetiki. Danes kis pripravljamo v mnogih različicah - zanimivega okusa je tudi bezgov kis. Bezgov kis

Poglej

Klara Lovenjak KMEČKI GLAS

Z močno voljo je ustvaril kmetijo

»Pri 17-ih letih sem se odločil, da bom redil koze. Začel sem z dvema kozicama, kar hitro pa jih je bilo nato dvanajst in moral sem razmišljat o gradnji hleva. Zgradil sem lesen hlev in praktično iz nič ustvaril kmetijo,« pove Žiga Kršinar, mladi kmet s srcem in dušo iz Katarine nad Ljubljano, ki s

Poglej

Klara Lovenjak KMEČKI GLAS

Osnova pri gradnji hlevov so živali

Osnovni namen pri načrtovanju in gradnji sodobnih hlevov je dobro počutje živali in ne število avtomatiziranih naprav v hlevu. Slednje namreč že zdavnaj ni najbolj gospodarno, sploh pa ne pri trenutni odkupni ceni mleka, če razmišljamo o hlevu za krave molznice. Prilogo prelistajte v tiskani izdaji

Poglej

Klara Lovenjak KMEČKI GLAS

Skupna promocija pred vrati

Sektor mleka in mesa (govejega in perutninskega) jeseni 2016 vstopata v promocijo. Ponudniki nameravajo svoje proizvode certificirati v shemi »Izbrana kakovost Slovenija«, zaradi katere bodo na trgovskih policah proizvodi bolje prepoznavni, porabnikom pa bodo zagotavljali višjo kakovost, redno kontr

Poglej

Klara Lovenjak KMEČKI GLAS

Prihodnost je v mešanih kmetijah

Žiga na kmetiji trži kunčje ekološko meso, kozličke za meso in za pleme. Ima tudi velik sadovnjak v katerega je lani vsadil 60 novih dreves. Iz sadja stiska sokove, dela kis in načrtuje izgradnjo zidane sušilnice za sadje. Letos je vsadil tudi nekaj sadik jedilne namizne sorte grozdja in aronije. Z

Poglej

Klara Lovenjak KMEČKI GLAS

25 centov - dovolj za skromno preživetje, premalo za razvoj

Zadružna zveza Slovenije in Državni svet RS sta pripravila posvet, kjer so zbrani razpravljali o že znanih vzrokih za nastanek krize na trgu z mlekom in se posvetili iskanju konstruktivnih predlogov za rešitev težav. V odmevni razpravi so kmetje opozarjali predvsem na neodzivnost politike, pozvali k

Poglej

Klara Lovenjak KMEČKI GLAS

Od izziva do uspešnega posla

»Našo kmetijo smo postopoma razvijali in počasi povečevali ponudbo in danes sem ponosen na to kar sem delal in ustvaril,« je povedal zgovorni gospodar kmetije Leder, Anton Ažnoh, ki je družinsko ekološko kmetijo usmeril v uspešno vzrejo perutnine. Začeli so leta 2003 in se kot prvi v Sloveniji preiz

Poglej

Klara Lovenjak KMEČKI GLAS

Uspešna predstavitev rejskega dela

Razstava goveje živine je vsako leto eden od osrednjih dogodkov na kmetijsko-živilskem sejmu in posebna priložnost za rejce, ki na razstavo pripeljejo svoje najlepše živali. Med seboj si rejci izmenjujejo izkušnje in se družijo, njihove živali pa odražajo rejsko delo ter predstavljajo slovensko rej

Poglej

Klara Lovenjak KMEČKI GLAS

Mladi biki z novimi sposobnostmi

V Osemenjevalnem centru Preska v Medvodah so nedavno organizirali peti dan odprtih vrat, v sklopu katerega je potekala predstavitev posameznih mladih bikov ter novega kataloga bikov, ki so ga letos izdali prej kot običajno. To pomeni, da so v njem zajeti vsi jesensko-spomladanski obračuni plemenski

Poglej

Klara Lovenjak KMEČKI GLAS

Paša kokoši

Paša kokoši postaja pomembnejša zaradi vedno večjega povpraševanja po hrani pridelani na ekološki nacin in vedno večjih zahtevah porabnikov po prizanesljivejši reji domačih živali. Poleg omenjenega pa jajca kokoši, ki se pasejo, vsebujejo vec zdravju koristnih snovi ter manj skupnih maščob, manj nas

Poglej