Ekološka kmetija Pehar JOŽICA VRHOVNIK

Lačna Koza

Opis: Mala ulica 5, Ljubljana tel.: 01 430 10 21

Škofija Novo mesto

ZUPAN d.o.o

Čebelarstvo ŽNIDER

Kmečki glas

mitja čander

Borut Icen

Bernarda Babic

Skuhajmo si

Jagenjček s krompirjem in začimbami

Potrebujemo: 1 1/2 kg jagnjetine, 1/2 kg mladega krompirja, oljčno olje, čebulo, rožmarin, žajbelj, lovor, refošk, juho, sol in poper. V naoljen pekač položimo na kose narezano ter s soljo in poprom natrto meso jagenjčka ter ga obdamo s kosi krompirja. Čez potrosimo nasekljano čebulo, rožmarin, ža

Poglej

Skuhajmo si

Kutinov kompot

Sestavine za 6-8 oseb: 4 srednje kutine, 6 hruškovih krhljev, 2 l vode, 1 žlica rozin, 2-3 žlice sladkorja, žlička začimb za kuhano vino, žlička limonovega soka Lonec naponimo z vodo, dodamo limonov sok in sladkor. Kutin ne lupimo,. prerežemo jih, očistimo peščišče in razrežemo na koščke ter sproti

Poglej

Skuhajmo si

Nekaj čisto posebnega iz rdeče pese

6 rdečih pes, olupljenih in narezanih na kocke (uporabite rokavice, saj pesa močno obarva roke in nohte), 1 velika čebula narezana na kocke, 1 strt česnov strok, po 1 čajna žlička masla, medu in timijana, po 1/2 žličke sivkinih cvetov in sesekljanega peteršilja, 1 lovorov list, 1/2 kozarca suhega rd

Poglej

Skuhajmo si

Punč ogreje in poživi

Kuhano vino je v hladnih decembrskih dneh že prava stalnica na praznično obarvanih ulicah in okusna popestritev preživljanja večerov ob domačem kaminu. Vse bolj priljubljen postaja tudi punč, ki z opojnim vonjem še polepša predpraznično vzdušje. Sestavine za pripravo toplega napitka za 4 osebe: 4 ž

Poglej

Skuhajmo si

Odlične zelene rižote

Na vrtu je že krepko pognala blitva, raste in se bohoti aromatična meta, kmalu bomo iz strokov izluščili tudi prvi mladi grah. Vse to so dodatki za slastne rižote, na primer za rižoto iz blitve s smetanastim okusom in dišečim muškatnim oreščkom, ali pa tako z grahom in svežo dišečo meto. Rižota z

Poglej

Skuhajmo si

Kompoti in sirupi iz poletnega sadja

Različni kompoti, ki jih vkuhavamo zdaj, bomo pozimi lahko uporabili tudi za pripravo sladic, vloženo sadje pa je tudi odlično, če ponudimo poleg malo stepene sladke smetane. Sirupi so sadni ali zeliščni sokovi, pripravljeni z veliko količino sladkorja in brez vode. Najpogosteje pripravljamo sirupe

Poglej

Skuhajmo si

Ribe z zelenjavo, panceto ali jurčki

Poletje je poseben čas. To niso le dnevi kot nalašč za žar, pač pa tudi za pripravljanje najrazličnejših rib, bodisi morskih, ki se posebno prilegajo kje ob morju, ali sladkovodnih, če dopustujete ob naših rekah in jezerih. Pečene skuše v panceti Potrebujemo: 800 g mladega krompirja, 300 g čebule, 1

Poglej

Skuhajmo si

Praznična miza in jedilnik za trgatev

Trgatev ni vsakdanje opravilo ali delo, zato ga po večini, vsaj v manjših vinogradih, doživljajo kot staro šego in družabni dogodek. Celodnevno delo na zraku podvoji lakoto. Vinogradnik poskrbi za vse potrebne pripomočke v vinogradu in kleti, naloga gospodinje pa je, da sestavi jedilnik in poskrbi,

Poglej