Za 4 osebe potrebujemo: 4 očiščene postrvi, sok ene limone, žličko soli, strok česna, 1 žličko suhega ali 4 žličke svežega sesekljanega kopra, 4 žličke sesekljanega peteršilja, 60 g polnomastne skute, 2 žlici mleka, 100 g mesnate slanine v tankih rezinah, 2 šalotki, žlica masla, 1/8 zelenjavne juhe,