Klara Lovenjak KMEČKI GLAS

Pogled na novozgrajeni hlev za 28.000 piščancev na kmetiji 35-letnega Francija Fingušta z Zgornje Gorice v Račah, poleg velike naklonjenosti do kmetijstva, razkrije tudi simpatijo do Nogometnega kluba Maribor. Rumena fasada 95 metrov dolgega in 17 metrov širokega hleva, z značilno vijoličnimi ploskv

Poglej

Klara Lovenjak KMEČKI GLAS

Šestindvajset novih rekorderk v prireji mleka

V iztekajočem se preteklem letu, je Društvo rejcev govedi črno-bele pasme v Sloveniji, na Oddelku za zootehniko v Grobljah, organiziralo 28. občni zbor članov. Številni udeleženci, ki jih zanima nadaljnja usoda govedoreje ter tržna prireja mleka, so prisluhnili nagovorom gostov ter poročilu o delova

Poglej

Klara Lovenjak KMEČKI GLAS

Odkupne cene mleka v Sloveniji

Kot pravijo v naših mlekarnah, visoke odkupne cene že vplivajo na konkurenčnost na domačem, predvsem pa na tujih trgih. Kljub temu so naše mlekarne v novo leto stopile z bistveno višjo ceno mleka od povprečne v državah, s katerimi na trgu tekmujejo. Letošnje leto bodo zato usmerile v ohranitev konku

Poglej

Klara Lovenjak KMEČKI GLAS

Je cepljenje uničilo več tropov kot zveri?

»Ni res, da smo lani predstavniki KGZS in rejskih združenj na seji s predstavniki veterinarske stroke (UVHVVR, VZB, NVI) soglasno podprli izvedbo petletnega programa cepljenja proti bolezni modrikastega jezika (BTV), ki se konča leta 2021,« je Roman Savšek, predsednik Zveze društev rejcev drobnice S

Poglej

Klara Lovenjak KMEČKI GLAS

Izzivi za slovenske kmetije po letu 2020

Na Biotehniški fakulteti, oddelku za zootehniko na Rodici, potekajo strokovna predavanja, ki jih izvajajo študentje v okviru predmeta prenosa znanja v prakso. V sodelovanju z mentorji in vabljenimi predavatelji iz Slovenije so izpostavili nekaj pomembnih izzivov pri prireji mleka na kmetijah. Kako z

Poglej

Klara Lovenjak KMEČKI GLAS

Novi obrazi, izzivi in nove zamisli

Soočanje z izzivi v kmetijstvu v tem času ni enostavna naloga, še posebej ne za živinorejo, ki je skoraj v vsaki razpravi o usodi našega planeta omenjena kot krivec za onesnaževanje in globalno segrevanje. Ker pa bi kljub tem obtožbam vsi Zemljani radi jedli kakovostno in zdravo hrano, čedalje bolj

Poglej

Klara Lovenjak KMEČKI GLAS

Izzivov je veliko, mladih z znanji agrarne ekonomike pa premalo

"Agrarni ekonomisti smo most med različnimi vedami in imamo kot družboslovci znotraj kmetijstva povezovalno vlogo," je uvodoma povedal dr. Emil Erjavec z Biotehniške fakultete UL. Agrarna ekonomika postaja vedno bolj multidisciplinarna in v težnji po novih znanjih poleg kmetijskega trženja, ekonom

Poglej

Klara Lovenjak KMEČKI GLAS

Podeželje omogoča veliko svobode

Kmetija Brigite in Mirana Lovreca je živinorejska kmetija s 50 kravami molznicami, ki se nahaja v Slovenskih goricah, katerih razgiban teren je najbolj primeren za rejo goved. Delo na kmetiji imata dobro usklajeno in organizirano, saj se skupaj odlično dopolnjujeta, kar sta dokazala tudi s pogovorom

Poglej

Tevž Tavčar

Kmečkemu glasu ob 77-letnici

Ob visoki obletnici lahko trdimo, da svojih let ne kažemo! Pred kratkim smo svoje poslovanje še razširili, poleg tedenske tiskane izdaje sedaj urejamo tudi internetno izdajo. Prav prvi rezultati branosti na spletu potrjujejo, da nas bo v prihodnje brala tudi mlajša generacija. Kmečki glas je t

Poglej

Klara Lovenjak KMEČKI GLAS

S šestimi zaposlenimi do 28 milijonov evrov prometa

Letošnji občni zbor Mlekarske zadruge Ptuj (MZ Ptuj) je bil že 28. po vrsti in zelo obiskan, udeležilo se ga je predvsem izredno veliko mladih kmetov. MZ Ptuj, ki združuje 722 kmetov, ki se ukvarjajo s prirejo mleka je lansko poslovno leto sklenila izrazito uspešno in z dobičkom, saj so prihodki od

Poglej

Klara Lovenjak KMEČKI GLAS

Vsak liter mleka je bil prodan in plačan

Generalna direktorica Direktorata za kmetijstvo dr. Darja Majkovič je v Kidričevem izpostavila, da sektor prireje mleka ni bil upravičen do finančnega nadomestila zaradi izpada dohodka po 74. členu, saj se ni soočal z 20-odstotnim padcem dohodka. »Težave so se pojavile predvsem pri odkupu goveje živ

Poglej

Klara Lovenjak KMEČKI GLAS

Razvoj kmetije je generacijsko delo

Jernej Jazbec je 27-letni mladi prevzemnik živinorejske in turistične kmetije na kateri redi mlado pitano govedo na območju z omejenimi dejavniki v sevniški občini, ki leži na nadmorski višini 380 metrov. Jernej je načrtoval gradnjo novega hleva za goveje pitance in upal, da naložbo izvede preko raz

Poglej

Skuhajmo si

Presna rulada z malinami

Med sladicami kot nalašč za vroče dni je tudi presna rulada z malinami, izbrali smo jo iz knjige Ledene sladice Založbe Kmečki glas. Kot obljublja že samo ime, zanjo ne bo treba vključiti pečice. Sestavine: za testo: 500 g datljev, 250 g olupljenih mandljev, sredica 1 vaniljevega stroka ali zavitek

Poglej

Skuhajmo si

Kako porabimo stročji fižol

Stročji fižol lahko porabimo na veliko načinov. Zdaj ko ga je dovolj, ga del dodamo tudi jedem, kot je na primer zloženka, ki jih bomo shranili v zamrzovalni omari. Uporabimo lahko svež ali zamrznjen fižol. Zloženka iz stročjega fižola Sestavine: 1 kg mešanega mletega mesa (svinjine in govedine), 2

Poglej

Skuhajmo si

Gozdna kuhinja: recepti za jedi z gobami

Zdaj ko se začenja sezona nabiranja, vam predlagamo dva recepta: eden je za omako, ki jo ponudimo k jedem na žaru, drugi pa za slasten gobji golaž, h kateremu lahko ponudimo polentne cmočke, opečene na maslu in žajblju. Omaka za jedi na žaru Potrebujemo: 400 g okusnih gob, 2 žlici paradižnikove mezg

Poglej

Skuhajmo si

Bučne sladkosti

Bučo maslenko, ki ima rahel okus po lešnikih in gladko, vlaknato meso, lahko na primer uporabimo za sladke jedi, zavitke, peciva, marmelade in džeme pa tudi za juhe in nadeve. Seveda pa so tu še druge okusne buče. Bučni zavitek z makomSestavine: 1 zavitek vlečenega testa (približno 9 listov), 800 g

Poglej

Klara Lovenjak KMEČKI GLAS

Najsodobnejša tehnologija v hlevu obeta nov začetek

Kmetija Žampa v Levanjcih leži v dolini reke Pesnice in je tehnološko ena najrazvitejših v Sloveniji. Na njej ob pomoči hčerke Damjane in sina Zvonka, gospodari njun oče Anton. Na tej govedorejsko-poljedelski kmetiji so usmerjeni v prirejo mleka, mesa in pridelavo poljščin, redijo nekaj manj kot 200

Poglej

Tevž Tavčar

Slovenske avtohtone pasme

V Sloveniji imamo 13 avtohtonih pasem domačih živali, za katere si prizadevamo, da se bodo ohranile tudi v prihodnje. Te pasme predstavljajo del kulturne dediščine. V času hitrega razvoja kmetijstva, so te živali skoraj izumrle. Z načrtnim programom v zadnjih desetih letih, pa smo jih uspeli rešiti

Poglej

Skuhajmo si

Izvrstne jedi iz korenovk in gomoljnic

Z jesenjo, ko postanejo dnevi vlažni in megleni, se začne sezona gomoljnic in korenovk. Nekatere lahko še dolgo v jesen pustimo v zemlji ali pa jih shranimo v kleteh. Nekdaj je bila to zelenjava revnejših hiš, toda v sodobni kuhinji, v kateri si želimo zdravo in raznoliko hrano, ima pomembno mesto.

Poglej

Skuhajmo si

Doma konzervirano meso je okusnejše

Kuharska knjiga Gerda Wolfganga Sieversa z naslovom Paštete in drugi mesni shranki, ki je pravkar izšla pri Založbi Kmečki glas, vas uvaja v umetnost domačega konzerviranja mesa, kot je svinjina, govedina, gosje, račje piščančje, kunčje in divjačinsko meso. V njej boste našli recepte za razne vrste

Poglej