Aditivi so snovi, ki se v živilski industriji uporabljajo v različne namene. Lahko so barvila, sladila, konzervansi, ojačevalci okusa… Aditivi poskrbijo, da je nek živilski izdelek lepe barve, da se ne pokvari, da je okus izrazitejši, da je lepe oblike….
Aditivi so na deklaracijah označeni s črko